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I. QUESERA CUQUERELLA S.L. se une a nuestra familia de proveedores para completar nuestra gama de productos con Quesos.

Fundada hace más de medio siglo, está ubicada en la mayor comarca natural de España y siendo una de las líderes en la elaboración de Queso Manchego con Denominación de Origen, fabricando el auténtico e inconfundible queso Puro de Oveja Manchega marca MAESE MIGUEL.

La gama la completa además una extensa gama de quesos de Mezcla (vaca, cabra y oveja), Puro de Cabra, Puro de Oveja, Cabra al vino, Oveja al Romero, Semigraso y sus respectivas presentaciones para canal HORECA con la marca ROCINANTE.

Desde 1996 ostentan el Certificado de Calidad ISO 9001, que garantiza la máxima calidad calidad de sus quesos, contando adicionalmente con el Certificado de Medio Ambiente ISO 14001 desde el año 2000, que reconoce que actuamos de un modo respetuoso con el entorno. En ambos casos, pueden presumir de ser pioneros en el ámbito de la industria láctea en conseguir estas certificaciones que los avalan.

Optimizando los procesos tradicionales de elaboración y utilizando siempre la mejor materia prima, consiguen excelentes niveles de calidad, para con ello mostrar al consumidor final en todo momento las bondades de su producto.

Ciertamente el queso manchego es el queso de oveja más popular en España, y el más reconocido fuera de nuestras fronteras. Se trata de un queso con un formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan, a su vez, la típica espiga o “pleita”. 

El Queso Manchego con Denominación de Origen Protegida, se elabora exclusivamente con leche de Oveja de raza Manchega, siendo ésta su característica principal y resultado de un perfecta simbiosis entre animal y entorno, pues en estos extensos pastizales que rodean la región manchega es donde se dan las condiciones óptimas de manutención para estas ovejas que proporcionan a leche que producen un amplio espectro de matices y sabores.